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1番出汁と2番出汁とは？使いわけの話も

24.10.01

昆布とカツオで出汁を引く際によく聞く 1番だしと2番だし その違いと使い方を 1番だし 1番だしは、１回目に取る出汁で かつお節を入れた後は火にかけ···

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